Früher sagte ich BÄH und konnte dabei ein wirklich angewidertes Gesicht machen… bei dem Gedanken an Kohlsprossen. Heute liebe ich Kohlsprossen und kann gar nicht genug davon bekommen. Am allerliebsten habe ich sie so:
Gnocchi mit Kohlsprossen, getrockneten Tomaten und Pinienkernen
Die Kohlsprossen in Salzwasser blanchieren. Nebenbei die Pinienkerne goldbraun rösten und dann beiseite stellen. Die Kohlsprossen abseihen und kalt abschrecken.
Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Die ganz Mutigen machen die Gnocchi natürlich selber! 
Einstweilen die Kohlsprossen in Olivenöl schwenken, Knoblauch dazu, getrocknete Tomaten dazu und das Ganze ein paar Minuten anschwitzen. Immer wieder durchschwenken.
Pinienkerne darunter mischen. Gnocchi abseihen und darunter mischen. Anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Nie wieder werde ich BÄH sagen!
FÜR 2 PERSONEN:
450 g Gnocchi
20 Kohlsprossen
eine Handvoll getrocknete Tomaten gewürfelt
Pinienkerne
Knochblauch
Parmesan